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税理士の報酬基準(名古屋)

先日名古屋で、よく一緒にお食事に行く税理士と名古屋で行われる日系企業のための欧州関税セミナーに参加してきました。
会場は、税理士の方も結構参加されていて、色々な税理士と名刺交換などしましたが、みんな同じような名刺で、イマイチ誰が誰だかわからなくなってしまいました。
税理士って何をする仕事なのかよくわからないまま過ごしてましたので、お会いした方にお尋ねしてしまいました。
税理士ですが、税務を行う人で、税金の申告や申請、税に関する書類作成や相談とかを行うらしいです。国家資格らしいです。
そんな税理士の仕事は大きく分けて3つあるようです。
一つ目が税務代理です。
Wikipediaでは、税務代理とは、税務官公署に対する租税に関する法令若しくは行政不服審査法の規定に基づく申告、申請、請求若しくは不服申立て（以下「申告等」という。）につき、又は当該申告等若しくは税務官公署の調査若しくは処分に関し税務官公署に対してする主張若しくは陳述につき、代理し、又は代行することをいう（同法2条1項1号）。主に税務調査に立会って対応すること。と書かれています。
2番目に、税務書類の作成という仕事があります。
税務書類の作成とは、税務官公署に対する申告書、申請書、請求書、不服申立てその他の提出書類等を作成することです。税務に関する提出書類には、いろいろな種類があり、その他に附属書類や計算書を添付する事が必要なものもあります。また、税の特典を受けるためには、多数の書類を作成したり添付しなければならない場合があります。これらをすべて満たすような書類を作成するのは、一般の方々にはなかなか難しいものもあります。そこで、納税者に代わって税理士が税務書類の作成ついて、お手伝いをする事になる訳です。
3番目は税務相談です。
Wikipediaでは、税務相談とは、税務官公署に対する申告等、第1号（税務代理）に規定する主張若しくは陳述又は申告書等の作成に関し、租税の課税標準等の計算に関する事項について相談に応ずることをいう（同法2条1項3号）。と書かれています。
税理士は「税金」だけではなく、企業の経営についてアドバイスをしたり、パソコンについての相談や指導、その他に身近な事柄についての相談を受ける事も多く、税理士業務以外にも幅広い知識が必要とされるようになってきてるとの事で、さまざまな要望に応えられない税理士は、これからの時代を生き残れないのではないかと思いました。

エステは種類も多く、店舗やコースも多く(名古屋)

女性は年齢関係無く、美しくなりたいという欲求があると聞きました。最近ではエステサロンに通う方も非常に増えてきています。エステサロンに通う理由は美しくなりたいという事もありますが、最近では癒しを求めて通う方も多いようです。
最近人気のエステサロンですが、本当に多種多様で、選ぶのも迷ってしまうくらい。他のエステサロンとの比較は、どのように行えばいいかも分からないくらいですよね。そこで最近のエステ事情を友人に聞いてみる事にしました。エステの基本を知る事で、これからのエステサロン選びにも役立つと思います。
最近の流行は、セルライト除去でも知られる痩身エステです。むくみや脂肪燃焼を行いますが、最近は部分痩せなどのメニューを行っているサロンもあります。基本的には、新陳代謝を良くする役割があるので、血行が促進され、冷え性や肩こりの解消にも効果が期待できます。エステサロンによって、美容機器が違う事と、値段にばらつきがあります。頻度としては月1回から2ヶ月に1回で、50分から100分、料金は6,000円から20,000円といった相場です。
最近では、エステサロンでネイルケアを行っているところもあって、爪が綺麗になるのはもちろん、手のお肌までキレイでツルツルになります。手は年齢が出やすいので、結構気にされる方が多いのでしょうね。
エステサロンの選び方ですが、いちばん大事なことが、エステで何をするかを決めることです。誘惑の多いエステですので、気がついたらあれもこれもということになりかねません。また、エステサロン側も、目的がないのでは、カウンセリングできないので、非常に困ってしまいます。エステサロンに行く際は、「小顔になりた。」「痩せたい。」「肌をきれいにしたい。」など、具体的な目的を持っていくといいでしょう。
では、エステサロンの料金体系にはどのようなものがあるのでしょうか。会員タイプ、チケットタイプ、フリーパスタイプ、ビジタータイプなど様々な料金体系がありますが、今回は最も一般的なタイプを紹介します。
まず初めて行く際は、エステを受けた際に、その分の支払いをする事になると思います。エステ業界ではビジタータイプと呼んだりもします。自分の都合でエステサロンに行くことが出来ますので、時間やスケジュールが週によってバラバラな方にはオススメです。しかし、会員タイプやチケットタイプの料金と比較すると、若干割高になってしまいます。
また、最近ではメンズエステも非常に多くなってきました。世の中の男性は、一体何をしにメンズエステに通うのでしょうか。結構気になるところですよね。
実はオイリー肌の人がメンズエステに通うようです。Tゾーンのてかりや、鼻の頭の皮脂など、余分な皮脂は毛穴を塞ぎ、くすみなどの原因になるので、ケミカルピーリングなどの方法でケアをするために通う男性が多いようです。メンズエステでは、その日のケアだけでなく、日々のお肌の手入れ方法のアドバイスをしてくれるサロンがほとんどです。
では、エステは良いところばかりかというと、そうでもないのが現状です。エステ専門の行政書士もいるくらい、エステのトラブルは後を絶たないのが現状のようです。
某大手エステサロンの場合、エステティシャンが月々のノルマ達成のために、大げさなトークで化粧品を売りつけているエステサロンもあるようです。もはやマッサージよりカウンセリングよりアドバイスよりも、営業トークが本職なのではと思ってしまうくらいです。ひどい目にあった友人の話しを聞いていると、エステティシャンを信じられなくなるくらいです。それに比べ、地方のエステサロンは、地元の信用第一ですから、そのような無理な販売はしないようです。
エステは種類も多く、店舗やコースも多く、どこのエステサロンに行けばいいか分からない方は、やはり一度エステに通う目的から考えるといいと思います。例えば彼氏のためにキレイにと思っている人も、彼氏は今のあなたに満足しているのであれば、エステに通うお金を彼氏とのデート代に使った方が良いかもしれませんからね。

速い！安い！キレイ！大阪ハウスクリーニング

レストランで外食する事が多いのですが、やはりプロなだけあって、料理はおいしい！実は掃除にもプロがいて、ハウスクリーニングとして事業を行っています。今回、ハウスクリーニングを利用する機会があったので、業者の方に聞いた事をメモしておきます。
ハウスクリーニングを利用するシーンとして、リフォームする前に利用する方が意外と多いのです。リフォームには多額の資金が必要ですが、ハウスクリーニングは非常に低コストで済みます。
家にいる時間が長いのは、やはり主婦。主婦の方が気になる場所は、やっぱり台所だそうです。
台所に立つ者として、一番料理のやる気に関わるのが、キッチンではないでしょうか。ピカピカなキッチンなら、楽しく料理できますよね。ガスコンロ周りの油汚れや、コンロ・プレートの焦げ付き、壁のタイル・シンクの水垢やサビ、周りの床面まで、色々な部分があります。ココだけの話しですが、ハウスクリーニング業者の方も、キッチンの掃除が一番大変だと言っていました。
そんな主婦の大事な台所と並んで、バスルームの掃除依頼も多いようです。お風呂は毎日掃除しても、何かしら汚れが見え隠れするものですよね。
あまりご存知の方は少ないと思いますが、バスタブの浴槽の洗い場側は、パカッと外せるのです。しかし外すとその中は大変な事になっています。バスタブの下の部分は、真っ黒な汚れでいっぱいですし、夏場は得体の知れない幼虫や卵でいっぱいになっていたりもするのです。またバスタブの壁を外しても、その中を奥まで掃除するのは難しいです。ハウスクリーニングでは、高圧洗浄機で、一気に綺麗にしてくれるそうです。
お風呂の清掃のついでに行う方が非常に多いのが、洗濯機の清掃です。黒くて細かい海苔のようなものが洗濯物に付着したら、クリーニングを行った方がよいでしょう。洗濯槽の裏側は皆さんご存知のとおりカビだらけです。市販の洗濯槽クリーナーなどでは歯が立ちませんからね。
さて、色々な部分のお掃除をしてくれるハウスクリーニングですが、有名なのはダスキンのハウスクリーニングだと思います。ダスキンさんを知らない方は少ないですよね。
ダスキンさん、知名度は高いのですが、その分料金も割高です。一般的なハウスクリーニング業者さんですと、安い所でダスキンさんの1/2くらいの価格で行っている業者さんもありました。
ハウスクリーニングの料金比較や、一括見積りのホームページも最近は多くなってきた傾向にありますね。一括見積りは5社くらいのハウスクリーニング業者さんに見積りを取れるサービスなので、結構便利かもしれません。
しかし、価格やサービスは、業者によってバラバラです。価格については、都心は高く地方は安い傾向にあるようです。サービスは業者によってそれぞれなので、一度問い合わせしてみないとわかりませんね。しかし、ホームページで、やる事とやらない事をしっかり掲載している業者さんの方が好感が持てますし、ホームページに情報をしっかり掲載している業者さんは、チラシなどの広告や、飛び込み営業をしていないと思いますので、その分しっかり清掃をしてくれそうな感じはあります。
どこの業者さんも、あそことあそこみたいな感じで、セットで依頼すると割安になるようですので、一度見積もりをもらった段階で、相談してもいいかもしれません。業者さんによっては、お得なセットパックを用意しているところもありますので、ぜひ聞いてみてください。

コーヒーのせいで・・・ホワイトニング（岐阜）を検討中

最近コーヒーや紅茶の飲みすぎで、歯の色がくすんできた感じがします。タバコも吸うので、なお一層黄色い歯になってしまっています。う～ん、久しぶりにホワイトニング（岐阜）をしようかと思っています。
歯が変色する原因のひとつに加齢要因があります。加齢要因は、読んで字のごとく、加齢により歯の象牙質の黄ばみが濃くなる現象です。年を重ねると、歯の表面であるエナメル質が薄くなり、反対に象牙質の厚みが増します。その影響もあり歯の黄ばみが増すのです。
ホワイトニングはかつては歯を削ってセラミックをかぶせたり、差し歯にすることで歯を白くしていたのですが、ホワイトニングの技術で自分の歯を白くすることが可能になりました。
ホワイトニングは、虫歯の治療などで歯が黒く変色してしまっている人や人工の歯には施せません。
また、ホワイトニングは1度施術をしたからといって、一生白い歯のままでいることはできません。ホワイトニング後も定期的なメンテナンスが必要です。
ホワイトニングに向いている人、向いていない人もいて、通常ホワイトニングは歯の色が濃い人よりも薄い人の方が効果が出やすいと言われています。
ホワイトニング治療を受けた後は、白さを保つため歯磨きなどのお手入れが大切です。歯磨きをきちんとできない人もホワイトニング治療に向かないでしょう。
ホワイトニングのメリットですが、歯の漂白と言われているホワイトニングは自分の歯で行うことができる、という点です。自分の歯を削ったり、抜いたり、傷めたりすることなく、白くすることができるのもホワイトニングのメリットです。
歯のホワイトニングの料金について考える場合、注意しなければならないのは1回施術を行ったからといって、一生それが続くかというとそうではありません。黄ばんだ歯のホワイトニングに効果が高いと言われている薬剤を使用する方法は一生ものではありません。白く美しい歯を保っていくためには、ランニングコストが必要になり、それだけ費用もかかることになります。
歯医者によっては、PMTCと呼ばれる歯のクリーニングがあります。歯医者で機械を使って歯の表面の汚れを落とす方法。この方法も歯医者によって料金は違いますが、3,000円～5,000円程度の料金で行うところが多いようです。
ホワイトニングでは、歯が脆くなるリスクがあると言われていますが、ホワイトニング剤に含まれる過酸化水素は、オフィスホワイトニングで15～35％、ホームホワイトニングでは10～22%で通常の消毒剤として使用されているものです。ホワイトニング剤に使用されている過酸化水素は、食品添加物にも使用されているものです。
ホワイトニング剤に使用される過酸化水素は歯をもろくしたり、エナメル質を溶かしたりすることがないと実証されていて、安全性は認識されています。それでも、信頼できる行きつけの歯科医院の先生にカウンセリングしてもらいながら治療を行うのが良いと思います。

インプラント専門店　in岐阜

巷で噂のインプラント（岐阜）。みなさんご存じですか？差し歯と何がちがうんでしょう、なぜこんなに話題になっているのでしょうか。今日はその辺を調べてみようと思います。
歯を失った際の治療方法には3種類あります。インプラントとブリッジと入れ歯です。それぞれメリットとデメリットがあり、自由に選択する事が可能になっています。
インプラントの歴史をたどると、メソポタミア文明やインカの遺跡からインプラントの痕跡が発見されているそうです。メソポタミアと言えば、紀元前3500 年頃に生まれた人類最古の文明です。その遺跡から人骨の顎(あご)の部分に黒耀石(こくようせき)やヒスイは埋め込まれていたものが発見されています。これが本当に歯の代わりとして埋め込まれていたのか、それとも何らかの儀式として使われていたのか、その辺りは定かではありませんがインプラントと考えても不自然ではない歯の加工が行われていたと見られています。
インプラントを行う事での一番のメリットは、インプラントがあごの骨に直接埋め込まれるので、あごの骨がやせるのを防ぐことが出来る点です。食事を行う際に、噛むという行為で、あごの骨は非常に重要な役割を果たしますので、その骨がやせる事を防ぐインプラントは、長期的な健康への期待もできるでしょう。
逆に、インプラントのデメリットは、治療費が非常に高価な点です。インプラントは保険がききません。何だかんだで1本50万円くらいはしますので、費用面での負担が非常に大きいです。
インプラント治療を行う際には、最低以下の2点はしっかりチェックしておかなくてはいけません。
まずは、無料カウンセリングを行っているかどうかです。インプラント治療に対しての悩みや不安を相談できる事はもちろん、費用や治療期間も相談できる事が重要です。また、レントゲン写真や問診も行い、納得いくまでカウンセリングしてくれる医院でなくては、インプラント治療を行わない方が良いでしょう。
2つ目のポイントは、全国のインプラント専門医との連携がとれているかどうかです。歯は長くお付き合いする大切な身体の一部です。転勤や引越しなどのケースで転院出来ない場合を考え、専門医と連携の取れている医院を選ぶことが重要です。
インプラント以外にも、ブリッジで歯を入れる事も可能です。
ブリッジのメリットとしては、固定式なので違和感が無く、物を噛み砕く力も、天然歯の約60％とそこそこ高い事です。
他の選択肢で入れ歯もあります。治療費が安い点がメリットですが、食べ物が挟まって口の中が不衛生になりやすい点や、口の中の違和感などのデメリットが大きいようです。
楽しく食事が出来て、自然に笑顔になれるために、歯を大事にする事は大切ですね。

裾上げで洋服のリフォーム

以前アルバイトでジーンズの販売を行っていました。その時に、裾上げを頼まれる事が何度もあったのですが、友人の母が、デパート内で洋服のお直しなどを行っていたので、洋服のリフォームの話しで盛り上がりました。
裾上げ行う道具として、裾上げテープなどありますが、裾上げテープは結構どこでも買えますが、しっかりとした裾上げをする事は、実は難しいのです。
例えばスーツの裾上げの場合、普通の衣服の生地と比較して生地質が弱い為、一気に糸解きすることも出来ず、そこは手作業で慎重に解かなければいけません。
例えば、裾上げを行う際に、裾の糸を解く必要があるのですが、ジーンズは5分程度、スラックスは15分程度かかります。生地の厚さや、素材の繊細さによって、その時間はまちまちです。
裾上げ前ですが、これから裾上げを行う裾を解いていく作業だけでも、実は生地によって違うのです。この事はあまり知られていませんよね。
裾上げの主な種類は、シングル、ダブル、モーニングなどがあります。また、紳士のスラックスでは、クツヅレと呼ばれる、かかと側の生地に滑り止めを付けたりなどのオプションメニューもあります。
値段の順番としては、シングルが一番安く、その次にモーニング、そしてダブル仕上げとなるのが一般的です。これは、シングル仕上げが一番手間がかからず、ダブル仕上げが一番時間がかかるという事です。
洋服リフォームの専門店では、馬力の調節がきくミシンを利用していますので、色々な素材に対応できます。ジーンズショップでは馬力は大きいのですが、調節が効かないため、スラックスの直しなどは時間がかかるでしょう。
家庭で裾上げする際に、裾上げテープを使うのが楽で良いのですが、ジーンズなどの素材では使えない事と、自分で裾上げを行ってみても、長く履くと裾が落ちてしまったりするのが難点です。
フレアスカートの裾上げなどは、カーブがある場合、巻きかがりのあと縫い代にぐし縫いします。また、カーブに合わせて厚紙で型を作って、それを当てながらアイロンかけるといいです。
スラックス、ズボン、ジーンズ、スカートのすそ上げといえばお店でやってもらうのが一般的ですし、ユニクロあたりでもやってもらえます。デパートでも結構雑にやっていたりします。そのため１年もしないうちに止めてあるところがとれてきちゃったりすることもあるので、自分で行うのが一番だと思っています。
小学校の頃、家庭科で裁縫を習ったと思います。また、今のミシンは、結構色々な縫い方も出来るようですので、ミシンと手縫いで裾上げしてみても良いと思います。難しい素材のものや、時間が無い人は、洋服リフォーム専門店でお願いすると良いでしょう。

ハウスクリーニングといっても業者によって大きく内容が違うみたいです。(名古屋)

今度家のリフォームをすることになり、急に掃除が必要になりました。自分も忙しくなかなか大掃除をすることが出来ないので、ハウスクリーニング（掃除代行）を頼んでみることにしました。せっかくなので色々調べたことをまとめてみます。
少し調べてみるとハウスクリーニングといっても業者によって大きく内容が違うみたいです。料金設定で細かく分けられていたり、シーン別、気になる場所別などいろいろなサービスがるようです。少しハウスクリーニング（掃除代行）をいろいろな面から比較してみたいと思います。
まずは費用ですね！やはり、掃除の内容、掃除場所、によって大きく異なってくるようです。目安としては、1万円台、2万円台、3万円台、4万円台、5万円以上で相場は分けられているようです。
基本的にハウスクリーニングで頼む内容は、いくつかあるのですが、キッチン（台所）、バス（お風呂）、トイレ・洗面、床・フロアーが多いようです。これらについてどんな掃除内容か見ていきたいと思います。やはりいつも利用したり肌に触れたりするとこが多いようです。
まずは、水垢が気になるキッチン周りです。毎日使うところで掃除には気を使うのですが、料理の際に飛んでしまう油汚れや、煮こぼれでコゲコゲになったりして掃除が大変なとこです。これらをまとめてキレイにしたいですね。
次に、お風呂！！一日の疲れをしっかり取るためにもしっかりと掃除をしたいとこです。風呂場汚れで目立つのはカビや石鹸あかなどです。カビなどはなかなか取るのが難しいのではないでしょうか？
続いては、誰もが掃除が嫌になるトイレですね。なかなか掃除するのも嫌でみなさんも汚れがたまっているんじゃないんでしょうか？トイレの汚れは、においの元になってしまいます。トイレクリーニングは定期的な掃除が必要ですね。
知らない間に汚れが溜まってしまう床のですが、大きな家具があったりみんなが生活するスペースでもあり、なかなか掃除もしにくい場所ではないでしょうか。しかし、生活スペースだからこそしっかりと
これまでいくつか掃除について上げてきました。これを踏まえて安心できる業者を選びたいですね。選び方についてもいくつか上げてみたいと思います。
まずはやはり、口コミで業者を選ばれる方が多いです。実際に家に来てもらい家の中で作業してもらうので実体験された意見を参考にするのがいいようです。
続いての業者選びのポイントは評判ですね。インターネットでよくある、比較サイトや評価サイトを利用して一つの判断基準にするといいと思います。やっぱり利用した人の意見を利くとハウスクリーニングなどについてイメージしやすいと思います。
いくつかハウスクリーニングについて書いてきましたが、いろいろなサービスを提供している会社があり選ぶのに迷ってしまいます。インターネットや情報誌から自分にマッチした掃除代行を探したいと思います。

あっまたあそこにリサイクルショップができてる(岩国)

あっまたあそこにリサイクルショップができてる・・・・とか思うことが多い気がします。最近家に大きな家具がたまってきたのでリサイクルに出してみようと思います。そこで近くの地域で高く売れる店を調べてみました。
調べ方は色々ありましたがインターネットで調べることにしました。「リサイクルショップ地域名」で検索すればたくさんの情報が出てきます。気になる点としては、買取価格、地域、取扱商品です。まずはこれに重点を置いて調べてみます。
最も気になるものといえばやはり買取価格ですよね。店舗毎に査定の基準などは異なりますが、商品の状態の良し悪しで買取価格が左右されるのはどのリサイクルショップも同じようです。
状態の良し悪しというのは、一言で言えば「買った状態にどれだけ近いか」と言う事です。商品そのものの傷、汚れの程度や、箱や説明書などの付属品の有無がその基準になります。
地域については言うまでも無いですね。知ってのとおりリサイクルショップは日本全国に点在しています。今現在、都内などの人口が中心するところには相当な数のリサイクルショップがあるようです。
数多く存在するリサイクルショップの中でもブランド品を扱う都内リサイクルショップはかなりの数があるらしく、あまりの数の多さに開業したは良いもののあっという間に店を畳んでしまう場合すらあるそうです。
リサイクルショップの取扱商品の多さには驚かされるばかりです。古着やブランドものの衣料が並べてあるのと同じお店の中に釣具やアウトドア用品、ひいてはベビー用品や骨董品なんかまで並んでいるんですからすごいですよね。
最近では携帯電話もリサイクル品の対象になっているようです。携帯電話の機種代が高くなったことで、少しでも安く買えるならというユーザーが増えているのでしょうか。
リサイクルショップの特徴的なサービスとして出張買取、無料見積もりが挙げられます。最近ではこのサービスに力を入れているリサイクルショップが多いですね。引越しや大掃除などの大きい不用品が出るイベントと合わせて利用するのが賢い利用方法だと言えます。
不用品が出るタイミングというのは大体引越しや大掃除などを行うときでしょう。引越し業者と提携しているリサイクルショップは最近増えてきており、そのまま不用品を買い取ってもらえるそうです。利用してみるのも良いかも知れませんね。
リサイクル品なんて・・・という人は多いかもしれませんが、リサイクルショップの商品を侮ってはいけません。最近のリサイクルショップに置いてある商品はなかなか良い状態のものが多いです。高価買取を狙って良い状態の品物を持ってくる人が多いからかもしれません。
不用品を楽に処分できて、お金ももらえる。そんな便利なリサイクルショップをもっと賢く使えるようになりたいと思っています。

かつら選びのポイント(名古屋)

中学校の頃から、女の子なのに薄毛が気になり始め、今も何もできないまま周りの目線を気にしながら生活しています。
そんなところ、昔の友人が増毛、発毛を行っている事を知り、増毛や発毛を行っている病院について色々聞いてみました。
遺伝、ストレス、生活のリズムなどが薄毛の原因とされています。細かく分けると食生活で脂質が多いと悪いと聞いたことがあります。
発毛やカツラなどに興味がある方は、薄毛に悩みを持っている方が多いようです。今では男性用、女性用のカツラなどいろいろな種類があるそうです。
カツラに関しては、いろいろな種類があるようです。一時的な場合にかつらをレンタルして、必要がなくなったら返すなど費用を抑える方法もあるようです。
最も気になる事といえば、その治療費の事です。同じ増毛、発毛をしても、医院によっては安いところから高いところまで、数十万円の差があるようです。
自分で簡単にできる発毛があります。1つ目は育毛シャンプー、２つ目は育毛剤、3つ目に育毛サプリメントがあります。
発毛には個人差があり病院にいったが髪が生えてくる事もなくカツラの装着をした人。部分的に増毛をした人、発毛から行いかなり費用がかかった人などもいるようです。実際に行う前の調査もとても重要になってきます。
発毛の期間はまちまちですが、平均して6ヶ月程期間がかかるようです。その期間はあくまでも目安であり、早い人も遅い人もいるようです。それなりの期間は必要だという事です。
色々な噂もありますが、増毛した髪の毛は一生使えるものではないようです。これも個人差がありますが、髪の毛の伸びとともにメンテナンスが必要のようです。
それと、病院や薄毛対策の選び方ですが、今現在では、個人差があるため、多種多様な用途によっての薬や病院がでています。その際のポイントとして、育毛の方法は自分の頭皮環境を調べてもらえる病院が良いでしょう。
発毛や育毛、カツラについて、色々と書いてみましたが、インターネットではブログなどに、実際の体験談などを書いている場合もありますので、検索してみるとよさそうです。

豆腐レシピ掲載（岐阜）

最近では、癌や高血圧、動脈硬化や糖尿病、成人病やメタボリック症候群の増加などを背景に、これらの発症や抑制の効果が期待できる、機能性食品が注目されています。豆腐（岐阜）やニンニクなども、それらの機能があることが次々に解明されています。
タンパク質を多く含んだ食品の代表的なものは豆腐ですが、タンパク質は、人間の皮膚や内臓や筋肉などの細胞や組織を作っているほか、酵素やホルモンなどの材料にもなります。まさに、人間の身体に必要な食品なのですね。
含まれる成分で注目するポイントは、レシチンという物質があるのですが、不飽和脂肪酸の働きで、血管に付着したコレステロールを溶かし、血流の流れを良くする事で、動脈硬化を防いでくれたり、脳出血を予防したり、肝臓の中の脂肪分を減らしたりする作用があります。また、レシチンはその構成成分のコリンの働きで、脳の活性化にも役に立ちます。コリンは腸内で分解され、脳に運ばれて、情報伝達物質に変わるからです。
そんな、栄養に優れた豆腐ですが、色々なレシピがあります。そのなかでも、お気に入りのレシピを紹介します。
まずは豆腐の味噌チーズ焼きです。まずはもめん豆腐を1丁用意して、豆腐の水をきり、名刺サイズくらいで、厚さ1cmくらいに切ります。その上に塩コショウをして小麦粉をまぶします。それをフライパンで両面焼きます。焼いている間に、味噌：大さじ2、砂糖：大さじ1、だし汁：大さじ1/2、酒：大さじ2を容器に入れて混ぜて、レンジで1分くらいチンします。フライパンの豆腐に焦げ目が付いたら、さっき混ぜたものと、ピザチーズを好きなだけ振りかけて弱火で焼き上げます。チーズがカリカリになったら出来上がりです。
それと外せないのが、湯豆腐です。湯豆腐は湯に入れて豆腐を温めるだけではありません。美味しい湯豆腐の作り方があるのです。そのポイントは、土鍋とゆで汁です。まずは土鍋に昆布と水を入れ、干し椎茸の戻し汁を加える事です。それを火にかけ、昆布の周りに泡がプクプク出てきたら、塩と酒を入れます。豆腐や野菜を入れ、火の通ったものからおいしくいただきます。
豆腐の作り方は、それほど難しくないので、家庭でも作ることが可能です。
まずは、濃度13％の無調整の豆乳を使います。豆乳を70～75℃にして、にがりを木べらに伝わらせて、回すように入れていきます。その後、そっと混ぜ、固まるまでふたをして10分ほど待ちます。固まったらふきんをしいたざるに入れ、重しをして15分ほど待ち、完成です。
大豆の豆乳を固めただけの食品とは思えない広がりをみせる、魅力的な豆腐ですが、その始まりはどのようなものだったのでしょう。
豆腐の起源は、紀元前2世紀前漢時代の淮南王（わいなんおう）・劉安（りゅうあん）にちなむ中国伝来の食品であるという説があります。しかし、前漢には、豆腐の原料である大豆が無かったという説があり、確かではありません。前漢で、似たような材料を考えると、卵を蒸した卵豆腐が近いものとしてあげられます。もしかしたら、卵豆腐を豆腐として食べていたのかもしれません。
歴史を書くときりがなくなってしまうので、このくらいにしますが、昔からあり今でも愛されている豆腐は、みんなの大切な食材ですね。